【项目纪实】某度假村酒店客房部定岗定编项目纪实

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客户行业  酒店行业
问题类型  定岗定编——客房部定岗定编实例
【客户评价】

我们之前遴选过好多家做治理咨询的企业,经由多家企业的竞标,我们最终选择了北京华恒智信人力资源垂问有限公司,因为在竞标中我们看到了贵公司的专业性和敬业精神。


在项目合作中,贵公司的多位咨询先生也示意出了高度负责的立场和精神。在项目组组长的率领下,5位项目成员卖力、严谨地对公司客房部的岗位设置、人员编制问题进行诊断和剖析,并提出了对区域人员劳动量进行剖析、较量某房型平均入住率、较量员工工作饱和度的专业剖析思路和方案。此外项目功效不光质量非常高,内容严谨、无破绽,并且方案在形式上非常工整和仔细,我们再次对贵公司的工作作风深深打动。


我们愿与华恒智信项目组专家历久合作,进展可以为我们供应常年的治理咨询办事,进一步提高我们公司的人力资源治理水平。


——某酒店客房部常司理

【客户配景】
某度假村酒店地处景致宜人的偏远山区,以其高质量的办事吸引着具有必然社会配景的人物前来度假休闲;酒店共分为四个区:一区(办公区);二区(会议中心区);三区(办事区);四区(别墅区)。四个区互相自力,在客房部、餐饮部、后厨部等这些一线部门中各区均有自力的主管类治理人员。
近况问题

作为一所度假村式的酒店,因为地区广宽,客房部门为分歧的四个区域进行治理,每个区域在欢迎品级上有所不同,一区是欢迎特别客户,二区是欢迎通俗客户,三区是会议欢迎,四区是第一流别客户欢迎。鉴于酒店特别性质,欢迎量存在不平衡的状况,各个区域的欢迎量也有所不同,如许,就存在必然时期内,一个区域的欢迎量很大,其他区域的欢迎量很小的现象,或许是有的区域是常年有常客的欢迎,有的区域仅是节沐日的暂时会欢迎。对于暂时欢迎的情形,一样客流量、欢迎规模都很大,但欢迎完毕之后,这些区域就又闲置下来。是以,分歧区域之间员工忙闲不均,彼此之间都认为本身区域最累,其他区域的人员悠闲,内部不平正性油然而生。对于此,若何合理地设置客户部的人员,若何合理地判定各区员工的工作量,成为该酒店所面临的一浩劫题。

【问题诊断】

针对该酒店的这种区域式治理的模式,在人员设置方面,首要解决的问题就是区域统筹问题,人员的设置应该是各区域统一来进行调配,达到互帮合作,形成合力。


在具体的定编设计过程中,首先是进行定编身分的剖析,对于客房部而言,其定编的身分首要包罗如下几个方面:


▲ 华恒智信——案例研究中心


(1)员工花样水平,新员工与老员工工作花样水平有显着差距,老员工显着优于新员工;


(2)调配效率,凭据实际工作量饱和度将客房部办事员在各区域之间进行调配,以平均员工工作量;


(3)工作内容,客房部在有客人时的清扫工作与没有客人的清扫工作是有不同的,清扫频次也是有不同的;


(4)工作量,凭据工作义务和员工的劳动效率以及出勤等身分来较量岗位人数。


经由这些身分的综合剖析,在定编体式选择中,有以下几种体式,不外各有利弊,如下表所示:



▲ 华恒智信——案例研究中心


经由对酒店的情形的具体认识,接纳第三种定编体式,即凭据分歧欢迎量、分歧工作频次来对客房部进行定编。首先是对客房部各个区域的人员劳动量进行剖析,核算出各个区域所需扫除的工作总量,即每个区域有几多个房间,所有扫除工作所需的工作时间;其次,是较量出各个区域的平均入住率;最后,连系分歧入住率情形下所扫除的时间尺度,较量出员工的工作饱和水平,凭据工作饱和水平来提出定编建议。下面以一个单区域的定编模式加以解说:



▲ 华恒智信——案例研究中心


第一步:对区域人员劳动量进行剖析(以一个区为例);



▲ 华恒智信——案例研究中心


第二步:较量出该区域某房型的平均入住率;



▲ 华恒智信——案例研究中心


第三步:连系分歧入住率情形下所扫除的时间尺度,较量出某房型工作的员工的工作饱和水平;



▲ 华恒智信——案例研究中心


经由正确较量员工的工作量以实时间尺度,最后确定员工的工作饱和度,是定编过程中的一种量化模式,为企业的人员设置供应了科学的依据,也为企业后续在搜检员工工作时供应了审核的尺度,同时还能够为新员工的培训奠基根蒂,的确是一种一举多得的工作方式,为企业提高工作效率、降低人工成本奠基根蒂。




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