每天能吃几个鸡蛋?

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不知咋了,最近关于心血管健康的奇谈怪论一波未平一波又起,什么肥胖者更长命、什么他汀加快衰老、什么血液胆固醇高了更健康、什么多吃鸡蛋只有优点没有短处……。

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深究这些段子,其背后多有贸易身分,例如兜销保健品,或许创办所谓的健康培训学校等等。有些似乎没有贸易配景,纯粹是博眼球、赚点击量。

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有的文章还煞有介事的引用了一些外文参考文献,说的言之凿凿,跟真事儿似的,令人不明觉厉。然则,亲爱的,如许玩儿真的好吗?您这是费了多大劲才找出这么几篇文章来支撑您的概念啊?

好吧,我也找几篇文献:

打开pubmed,用以下检索式搜刮:(egg[Title])AND cardiovascular[Title],能够查找出43篇文章。没那么多闲功夫挨个看,就看看比来揭橥的5篇吧:

1. Heart. 2018 May 21.pii: heartjnl-2017-312651. Associations of egg consumptionwith cardiovascular disease in a cohort study of 0.5 million Chineseadults. 这是一项中国研究。结论称:Among Chinese adults, a moderatelevel of egg consumption(up to <1egg/day) was significantly associated with lower risk of CVD,largely independent of other risk factors.(天天吃不跨越一个鸡蛋,与较低的心血管风险有关)

2. Nutr Diabetes. 2018 Apr25;8(1):20. Longitudinal association between egg consumptionand the risk of cardiovascular disease: interaction with type 2diabetes mellitus. 结论认为:Higher egg consumptionmay increase the risk for CVD in Korean patients with T2DM.(多吃鸡蛋或者增加韩国糖尿病患者的心血管疾病风险)

3. Eur J Nutr. 2018 Apr 21. Egg consumption and therisk of cardiovascular disease and all-cause mortality: GuangzhouBiobank Cohort Study and meta-analyses. 结论称:Eatingone egg daily is not associated withincrease in CVD or all-cause mortality.(天天吃一个鸡蛋不增加心血管病或全因灭亡率)

4. Eur J Clin Nutr. 2018 Jan;72(1):44-56. Egg consumption, cardiovascular diseasesand type 2 diabetes. 结论:up to seven eggs per week can safely be consumed, but inpatients with established CVD or T2D only with special emphasis on a healthylifestyle. (每吃7个鸡蛋是平安的,但对于心血管病和糖尿病患者应该加倍强调健康生活体式)

5. Eur J Nutr. 2017 Nov 2. Associationbetween egg consumption and cardiovascular disease events,diabetes and all-cause mortality. 结论:Higher egg consumption was associated with higher bloodglucose in subjects with T2D and/or IGT. (2型糖尿病患者或糖耐量减低者多吃鸡蛋与血糖增高有关)

……

这5篇最新揭橥的文献解说了啥?天天吃1个鸡蛋对健康无害、甚至有益,但吃得多了或者是有害的。若是您是养鸡专业户,发那种段子、倡导人人狠劲鸡蛋还能够懂得,要害您并不养鸡啊!

好吧,给您科普一下关于胆固醇的常识吧:

人体血轮回中胆固醇首要起原于两种途径,即体内(肝脏与外周组织)生物合成和饮食摄入。好多组织都可以合成胆固醇供细胞自身行使,多余的胆固醇经高密度脂卵白转运入肝脏,而只有肝细胞具有经由胆汁排泄来消灭大量多余胆固醇的功能。肝细胞摄取的胆固醇一部门被转化成胆盐,另一部门游离胆固醇被肝细胞泵出。经由一系列的回响,游离胆固醇、胆盐以及磷脂配合形成微团,经由胆汁排泄排入肠道。当饮食中的胆固醇被微团乳化后,便与存在于微团中的肝脏排泄的胆固醇一同被小肠上皮细胞接收。简洁地讲,无论是肝脏合成的胆固醇、照样饮食摄入的胆固醇,都需要经由肠道接收才能进入血液轮回(如图)。

胆固醇的生物合成和肠道接收对于维持肝脏的胆固醇储量,以及体内胆固醇起原的稳态均衡都至关主要。这两种途径之间也能够互相影响,处于一种代偿均衡:当肝脏合成胆固醇受到按捺时,肠道接收胆固醇就会增加;反之亦然(如图)。

为什么说一天吃一个鸡蛋对血液胆固醇水平影响不大呢?因为饮食摄入胆固醇增多后内源性胆固醇合成会随之削减但这是对健康人而言。对于因血脂非常或心血管病正在接管他汀治疗者,因为胆固醇合成受到按捺,肠道接收胆固醇的能力会增加,饮食中胆固醇摄入量则会对轮回胆固醇水平发生更大的影响,这些患者吃鸡蛋太多会使他汀的疗效大打扣头!您是甘愿多吃他汀呢?照样甘愿少吃一点鸡蛋呢?

(河北省人民病院  郭艺芳)

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