今日养生方 | 高热后台风至,这个“长寿菜”,帮你解暑湿

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一连高温预警后,周末台风来袭,炎夏多雨天色,最轻易让暑湿之气浑水摸鱼。

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广东省人民病院中医科副主任医师林举择透露,凉血清热的“长命菜”,合营低热量的瓜类,平常使用相当“正气”,男女老小皆宜多食用。


海带被称为“长命菜” 图/视觉中国


佛手瓜营养雄厚,维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类。热量低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。中医认为它能理气和中、疏肝益胃,是平常相当正气的食材,男女老小皆宜多食用。


炎天讲究养心,有凉血清热感化的海带,合营佛手瓜使用正合适。海带还能够降低血糖、血脂和胆固醇,可有效预防动脉硬化、老年性痴呆和抗衰老等。所以有人将海带称为“长命菜”。但林举择提醒,有甲亢史的人不宜多食用,因海带中碘的含量较雄厚,会加宿疾情。


眉豆别名白饭豆,因豆正中有黑圈,如两个眉毛合围成,所以有眉豆之名。据《本草纲领》记载,眉豆:“入太阴气分”,“止泄泻,消暑,暖脾胃,除湿热,止消渴”。《本草图经》则认为眉豆有:“主行风气,女子带下,兼杀酒毒,亦解河豚毒”等感化。


通俗来讲,眉豆有清热祛湿、消暑除热、健脾止泻、解酒毒的食疗功能。不外林大夫提醒人人,因眉豆多食易滞,故气滞便结者要少吃眉豆


佛手瓜海带眉豆煲猪腱子肉汤


【材料】佛手瓜250克,干品海带30克,眉豆50克,猪腱子肉500克,生姜3片。


【建造】各材料清洗清洁;海带、眉豆提前用清水浸泡,海带泡发软后切段备用;佛手瓜削皮后切块状;猪腱子肉切大块后飞水备用;所有材料共入瓦煲内,到场清水2500毫升摆布(约10碗水份量),武火煮沸,之后改文火慢熬2小时摆布,进饮时方放入适量食盐调味温服。这是3-4人份量。


【功能】清暑祛湿,理气和中。


文/羊城晚报记者  林清清
题图/视觉中国
责编/林清清
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