中秋吃月饼前,先看看这篇文章,很重要!

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中秋已至

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林林总总,各类口味的月饼

成了桌上的主角

月饼固然好吃

但真不是能够毫无忌惮

想吃几多就能吃几多

吃月饼的这些注重事项

人人伙儿必然要认识认识!



这五类人少吃月饼


民间有“一口月饼半斤油”的说法,虽有夸张成分,但月饼高油高糖,是不争的事实。


高血压、高血脂、冠芥蒂和肥胖人群


该类人群宜少吃月饼,以免增加血液黏稠度,加宿疾情。高血压患者,尽量不吃咸味月饼,如榨菜鲜肉月饼。胆固醇偏高者,尽量不要吃蛋黄月饼。肥胖或超重者,要少吃豆沙、枣泥等太甜的月饼。


糖尿病患者


市面上的无糖月饼不等于无糖,包罗水果、蔬菜馅的素食月饼,只要外皮含有淀粉,这些碳水化合物就或者转化为葡萄糖,从而导致血糖升高,糖尿病患者要分外小心。


患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡者


月饼若吃多,会使胃酸大量排泄,进一步伤害已经被损坏的黏膜,有或者造成胃肠出血。


胆囊炎、胆石症患者


吃太多月饼,易引起胆囊收缩,使胆汁排出发生障碍,显现右上腹部猛烈痛苦,胆结石病人食用过多或者引起急性胰腺炎,这种疾病的症状示意为猛烈腹痛,若不实时就诊或可危及生命。


久病初愈患者


久病初愈者身体正处于康复阶段,消化功能仍然较弱,吃月饼时,应以品尝为主,切忌过食。



清茶配月饼,解腻好消化


月饼或甜或腻,那配月饼最好的同伴就属茶汤了,茶汤能够起到很好的解腻消滞感化。下面就介绍一些餐桌之上的汤和茶:


甜月饼:枣泥、豆沙、莲蓉

介绍:薄荷茶、绿茶

甜月饼要喝助消化的茶。清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。薄荷的清冷还能一扫口中的甜腻。


油月饼:蛋黄、肉类、五仁

介绍:普洱茶、菊花茶、山楂茶

油腻的月饼适合重口味的茶,去除口感上的油腻。普洱茶是上乘的选择,因为它属性甘冷,去脂结果好。吃蛋黄月饼轻易上火,菊花茶能降火气。山楂茶则能促进胃酸排泄,匡助肠胃消化。


清淡月饼:抹茶、山药、酸奶

介绍:玫瑰花茶、抹茶

清淡月饼可搭配稍有味道的茶,能品出淡淡的甜味。玫瑰花茶能疗养血液轮回,对女性尤佳,抹茶的儿茶素则具有抗老的结果,两者都适合正视健康的摄生族。



这些噱头别轻信


“无糖月饼”不存在


糖的种类很广,除了平时吃的糖果、白糖是糖,面粉、米饭、淀粉、土豆等等这些食物里也都含有非常多的糖。而月饼首要是由面皮和各类馅料做的,尽量不在里面加那些吃着就很甜的糖,还有那些吃起来不甜的糖。


所以,对于糖尿病人来说,与其选择高价的“无糖月饼”,还不如少吃两口月饼,省钱、解馋,还不升血糖。


“保健月饼”未必保健


有一些商门风称本身的月饼中使用了燕窝、鱼翅、鲍鱼等山珍海味,有保健感化,但这些月饼并不比通俗食品更有营养。


这些食品自己的营养弗成否认,然则添加在月饼中的原料平日非常少。所以说,要想保健养身体,照样直接吃那些货真价实的食物更直接。


“网红手工月饼”存隐患


跟着微商的鼓起,克己网红月饼在同伙圈备受追捧。其实,这些月饼并纷歧定是专业糕点师所做,好多建造者只是兼职或许是烘焙喜爱者。克己月饼传播的“无添加”也只是噱头。


并且网红月饼没有食品部门的监管,或者存在好多隐患,好比细菌超标、原料错误格等。



吃月饼四不要


不要“二次加工”


月饼属于加工食品。月饼中加糖是出于食物保质的要求,此外为了保质,馅估中有食品添加剂。这些材料放在月饼中是平安无害的,但难保第二次高温加热过程会发生化学转变,这是无法展望的。此外,月饼馅料属于加工食品,再次“返工”,原始食材所含的营养成分早已被损坏。


所以无论是新颖性、平安性都是原始材料最好。


不要和粥一路吃


月饼最好别和粥一路吃,原因在于月饼和粥都是能够敏捷升高血糖的高升糖指数食品,不光对血糖非常或糖尿病患者不适,对健康人来说,也会对大脑细胞晦气,还会降低脂肪代谢。


不要放冰箱留存


月饼原估中的淀粉经由焙烤熟化后,变得柔软,口感细腻,但在低温下,熟化了的淀粉会析出水分,变得老化,使月饼变硬、口感变差。

那些含油脂、水分较少的月饼放入冰箱,不只会很快变硬,还轻易发霉。在保质期内的月饼完全能够常温留存,放在通风、干燥的处所就能够了。

不要风卷残云


吃月饼,忌风卷残云,最佳的服法,是把分歧味道的月饼切成小块,细嚼慢咽,食宜适量。

若是当天吃了月饼,则应削减米饭及油脂的摄取量,以均衡一天的饮食量。


吃月饼的这些注重事项

人人都记住了吗?

给身边爱吃月饼的同伙们

提个醒吧~


起原:中央广播电视总台中国之声

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