一看就懂,蔬果的能量有多低!

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减肥的人都吃蔬菜水果

蔬菜水果含有雄厚的维生素、矿物质、炊事纤维和一些植物化学物,有大量研究究竟证实,蔬菜水果摄入可降低心血管疾病、肺癌、消化道癌、乳腺癌和糖尿病等的发病风险。除此之外,蔬菜水果还有一个主要的功能——低能量,辅助掌握体重!



为什么
蔬菜

含水量65%-95%,多数高于90%。多数蔬菜卵白质含量在3%以下,脂肪小于1%。大部门蔬菜含碳水化合物较低,仅为2.5%-12%。而且,蔬菜是炊事纤维(尤其是弗成溶性纤维)、有机酸、部门矿物质(如钾、钠、镁、磷铁)、部门维生素(尤其是维生素C、β-胡萝卜素、叶酸、维生素K)、多莳植物化学物和生物酶等营养素的主要起原。

水果

含水量一样在85%-90%,卵白和脂肪含量较低,大多数含量在1%以下,碳水化合物含量在8%-20%之间,是炊事中维生素(维生素C、胡萝卜素以及B族维生素)、矿物质(钾、镁、钙)和炊事纤维(纤维素、半纤维素和果胶)的主要起原。

配合特点

雄厚的水和有减肥感化的炊事纤维

能量密度低

对于掌握体重

蔬菜水果义无反顾

看图说话


(起原:营养与健康所)


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