它被誉为“祛湿王牌”,健脾补肺、利湿舒筋!炎天祛湿必备~

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夏时节,温度和湿度像约好了似的,一同爬升。
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不少人在发愁:身体疲倦、睡多久都提不起精神,感受双腿繁重、不爱迈腿,有的人还会感觉舌头有黏黏的感受。 


的确,这段时间湿热之气较重,轻易侵袭人体;尤其在南方区域,雨季叫人轻快不起来。今天摄生君给人人介绍一款健脾利湿的好药——


炎天到,湿气为何更重了?

1.夏日湿气表里夹攻

从初夏起,因为湿气重,好多人会感觉满身无力,胃口欠好,称之为夏日病。


炎天的湿气从哪里来?起原不过乎两种。


一是情况中的湿气,夏日是暴雨季,带来好多降雨,空气对照潮湿,此时,湿邪易从外侵袭人体,称之为外感湿邪;二是人体自产的湿气,当体内水液运化障碍时,便会湿邪内生。


湿气重的常见症状如下:头身困重,精神不振;食欲欠安,睡眠不足;皮肤易出油、长痘痘;带下、淋浊;大便黏腻,难以擦净,易沾马桶,水冲难去。 


2.祛湿前,别忘了健脾

湿跟脾的关系亲切,“健脾、祛湿”两词常配对显现。谈祛湿,必同时兼顾健脾。


打个形象的比方:人体如统一个水池,脾相当于抽水机。若是抽水机不给力,水就会越积越多,甚至泛滥成灾。要想快速去除池内过多的水分,理应将抽水机的状况调至最佳,才能使水液达到“收支均衡”。 


是以,祛湿前别忘了健脾,需要用合适的药材来搭配药膳,做一个暖和的疗养而有一款食材能够担此重任,那就是——五指毛桃。


健脾祛湿,非五指毛桃莫属

1.国医巨匠偏爱的药材

五指毛桃,虽说名字里有个“桃”字,但其口感、食疗功能与水汪汪的桃子没有一点关系。 之所以得这个名,是因为其叶子形似五指,果实成熟时像毛桃。


中医认为,五指毛桃性平味甘辛,有健脾补肺、利湿舒筋之功。西方营养学认为,五指毛桃具有抗菌、抗病毒、抗凝血、按捺肿瘤、免疫调节等效用。


国医巨匠邓铁涛最喜欢用它健脾祛湿,甚至还给它起了名,叫“南芪”,与北芪(即黄芪)相对,五指毛桃更有“广东人参”之称。


2.药食两用,取其干燥根



烹饪时,一样用五指毛桃以根茎入药,纤维粗、淀粉少,根部的汁液是白色的,像牛奶一般,这种汁液还带着一种椰汁的清香,用五指毛桃根煲汤非常好喝。


不光是中医会用五指毛桃根入药,好多少数民族也把五指毛桃作为一味常用的保健药材,认为它能益气固表,健脾胃。


五指毛桃尤其适合体虚而奶水不敷足够的哺乳妈妈,对于体质亏弱、轻易伤风的白叟小孩也有益,它的汁液雄厚,是以吃了不易上火;同时味道甘淡,又对脾胃有优点。


3道五指毛桃食谱,学到就赚了


五指毛桃炖鸡

材料:五指毛桃30~50克,鸡一只。

做法:将鸡整只或切块放入锅内,到场五指毛桃、生姜和适量水,大火煮沸,小火炖至鸡肉烂熟,适量盐即可。

功能:健脾补气、祛湿、养胃。


五指毛桃薏米猪骨汤

材料:五指毛桃50克、猪脊骨400克、薏米10克、蜜枣1枚、生姜和食盐适量 

做法:薏米用清水泡软。锅煮水烧开后,放猪脊骨飞水洗去血沫后捞出。将五指毛桃、蜜枣、薏米、姜片、猪脊骨放入炖锅中,加适量清水;先用大火烧开,再用小火慢炖一个半小时后,到场食盐调味即可。 

功能:薏米利水渗湿、健脾止泻,加姜去腥味,加蜜枣或红枣提甜味。


橄榄五指毛桃排骨汤

材料:五指毛桃30~50克,青橄榄5~10粒,排骨多数。

做法:排骨洗净切成3英寸摆布,放入姜片、橄榄和五指毛桃,加水大火煮沸,再小火慢炖,最后到场适量盐。

功能:青橄榄可生津润燥、清热,五指毛桃健脾补气、养胃去湿。


遴选五指毛桃,记住一闻二看


★ 一闻


闻气息五指毛桃有淡淡的椰子香味或奶香味,如无或发酸,则为劣质品;如用硫磺熏制冒充的,则闻起来很刺鼻。


★ 二看


看颜色:以外观黄棕色,断面黄白色为佳;光彩喑哑,则存放日久或干燥失节;光彩鲜黄,则熏硫保水。 


看纹理:上等的五指毛桃断面质地致密,一圈一圈的齐心性环纹清楚可见。 


断肠草VS五指毛桃,别搅浑!

视频里提到的断肠草根,是一种极毒草药,外观易与五指毛桃根搅浑。与五指毛桃根分歧之处在于,断肠草的根中部是红色的,五指毛桃根中部是白色的,应注重甄别。

在服用五指毛桃的过程中,若有不适,请住手服用,并咨询大夫或药师。


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编纂:小红帽


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祛湿,别忘了五指毛桃!
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