清蒸多宝鱼(清蒸多宝鱼的做法步骤)

清蒸多宝鱼(清蒸多宝鱼的做法步骤)对于一个新手来说,做鱼在脑子里是很复杂的,今早去菜场看到了一条比较小的多宝鱼,就买了回来,因为家里盘子和锅比较小所以只好买小小的一条~清蒸可以保留大部分营养,味道也比较清淡鲜香!多宝鱼只有一根大刺,很适合不喜欢摘鱼刺的我!哈哈

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难度:切墩(初级)时间:10~30分钟

主料


多宝鱼1条葱丝少许
姜丝少许蒸鱼豉油3大勺


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清蒸多宝鱼的做法步骤

清蒸多宝鱼的做法步骤

1. 配料多宝鱼和大葱,姜

清蒸多宝鱼的做法步骤

2. 在于的身上划开几道好熟并且比较入味!

清蒸多宝鱼的做法步骤

3. 撒一些盐和白胡椒粉,料酒抹匀鱼的2面,腌制10-20分钟

清蒸多宝鱼的做法步骤

4. 正在腌制的鱼儿…

清蒸多宝鱼的做法步骤

5. 在盘子里垫了几节筷子,以防鱼皮粘在盘子上!

6. 在鱼身上放上4-5根葱段,4-5片姜,忘记拍照了…

清蒸多宝鱼的做法步骤

7. 上火蒸10分钟,端出把蒸鱼时放在上面的葱段姜片扔掉。盘子里的汤倒干净不要!

清蒸多宝鱼的做法步骤

8. 锅中下入一锅底油,加热后浇到盖满葱姜丝的鱼身上,然后热锅下入3大勺蒸鱼豉油和1勺子水冒泡后倒入鱼身上!完成~


小贴士

下蒸锅盘子下面要垫一下筷子或者一些橘子皮之类的,以防鱼皮粘在盘子上!


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