血肠怎么做好吃(东北蒜泥血肠的家常做法)

血肠怎么做好吃(东北蒜泥血肠的家常做法)本期导读:东北蒜泥血肠的家常做法,这样切不碎,简单做一做,秒变下酒菜

[原创文章:www.pp00.com]

东北的血肠,大家都吃过吗?是一种很美味的食物,血肠是东北的一道特色美食,以前,血肠为东北的满族和锡伯族祭祀祖先神灵所用,为东北地区家常菜。用猪血制成。其制作过程大致是用盐反复揉搓、清洗干净猪小肠,一端用线扎住,把新鲜猪血、盐、花椒等从另一端灌入肠中,大火煮煮即可。 [原创文章:www.pp00.com]

血肠味道鲜美,营养丰富,是东北深受喜爱的一道传统美食,常和酸菜、白肉等一同炖煮,做成东北特色美食“杀猪菜”,在冬季里非常受欢迎。

东北蒜泥血肠的家常做法,这样切不碎,简单做一做,秒变下酒菜


在东北,除了用血肠做“杀猪菜",还有一道用血肠做的家常菜,也非常受欢迎,它就是蒜泥血肠,用血肠单独做成菜肴,做法非常简单,血肠醇香四溢,口感独特,鲜嫩爽口,香而不腻,蒜香味浓,是很多人喜欢的一道下酒菜,是东北一道特色家常美食,下面分享下做法:

东北蒜泥血肠的家常做法,这样切不碎,简单做一做,秒变下酒菜


【蒜泥血肠】所需材料:血肠1根、大蒜1头、香菜1棵、香油半汤匙、辣椒油1汤匙、酱油2-3汤匙、

做法步骤:

东北蒜泥血肠的家常做法,这样切不碎,简单做一做,秒变下酒菜


1.买来的血肠一般都加工好的,是经过煮制的,熟的血肠。

东北蒜泥血肠的家常做法,这样切不碎,简单做一做,秒变下酒菜


2.血肠很嫩,稍不注意就容易切碎,切血肠的刀用锋利一些的,用左手捏住肠衣,用手用刀,把血肠切片,用锯切法,用刀来回拉,把血肠切成1厘米厚的片。用这个方法切血肠,切出的血肠就不会碎。

东北蒜泥血肠的家常做法,这样切不碎,简单做一做,秒变下酒菜


3.把切好的血肠转圈码在盘内待用。

东北蒜泥血肠的家常做法,这样切不碎,简单做一做,秒变下酒菜


4.把大蒜剥去外皮洗净,擦净水分,切去蒜蒂,把大蒜放到捣蒜缸子内,加入少许盐,把大蒜捣成蒜泥。捣蒜时,加入少许盐,增加摩擦力,蒜就不会飞溅。

东北蒜泥血肠的家常做法,这样切不碎,简单做一做,秒变下酒菜


5.把捣好的蒜泥放到碗内,加入香菜末。

东北蒜泥血肠的家常做法,这样切不碎,简单做一做,秒变下酒菜


6.再加入酱油、香油、辣椒油,搅拌均匀,蘸血肠用的蒜泥用的蒜酱就做好了。

东北蒜泥血肠的家常做法,这样切不碎,简单做一做,秒变下酒菜


7.蒸锅加入水烧开,把装血肠的盘子放入蒸锅的笼屉上,隔水蒸,盖上锅盖,大火烧开,上气后,大火蒸2-3分钟,把血肠热透就可以,血肠微微鼓起,血肠就是蒸好了。把血肠端出,配上调好的蒜酱,一起上桌即可,用血肠蘸蒜酱吃就可以了。

东北蒜泥血肠的家常做法,这样切不碎,简单做一做,秒变下酒菜


小贴士:血肠很嫩,切血肠容易切碎,切血肠的刀用锋利一些的,用左手捏住肠衣,用手用刀,把血肠切片,用锯切法,用刀来回拉切,用这个方法切血肠,切出的血肠就不会碎。

血肠是熟的,蒸制时不要蒸过火,蒸几分钟,血肠稍鼓起,就可以了。血肠蒸过火,口感吃着不嫩香,口感吃着渣。


自媒体微信号:pp00扫描二维码关注公众号
爱八卦,爱爆料。
小编推荐
  1. NO.1 中国男女比例2019(最新中国男女比例揭晓)

    人口地理学主要研究一定历史条件下的人口分布、人口变动、人口构成(年龄构成、性别构成等)、人口增长的空间变化,以及与自然和人文环境相

  2. NO.2 一线女星陪睡价格曝光!睡过男人最多的10大女星,章子怡只能排第5?

    原来外表光鲜的当红女星,背后竟是这些不为人知的辛酸!

  3. NO.3 黄色漫画:旅店屌丝男被女主播扒去内裤,拉到洗手间...

    色漫画:在旅馆打工的屌丝男主,无意间撞上了“血红色的月亮”,从此他的人生发生了巨大的变化...第1话 你是谁

  4. NO.4 蒙牛纯牛奶怎么样,蒙牛和伊利哪个质量好?

    看哪种奶好,主要看一下三点: 1、看配料多少: 配料表中的配料越少越好,从下图可以看出,纯牛奶配料最少,只有生牛乳,其次为有机奶,配料

  5. NO.5 黄色漫画:女生自己动舒服吗?

    污漫画:继母所生隐居不出的妹妹,迷途知返的哥哥,当父母双亲身亡后,二者又如何将这复杂的关系进行下去?第1话

  6. NO.6 “别喊,我慢慢 . 进就不难受了...”

    正能量第1章 孤独的爱第2章 被威胁了由于微信篇幅限制,只能发到这里啦! 点击下方阅读原文,后续剧情高潮不

  7. NO.7 【独家】“先锋系”水落石将出 旗下金融机构或面临风险处置

    这家类“明天系”、“德隆系”的民营金融控股集团,在复杂隐蔽的大量关联交易之下,诸多投资失败,核心上市公司股票被沽空,财务危机爆发,

  8. NO.8 实录:100位性瘾者的自述

    来人间走一趟,要晒晒太阳,和心爱的人,走在大街上。

Copyright2018.皮皮自媒体资讯站,让大家及时掌握各行各业第一手资讯新闻!