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韩式鸡蛋糕 
 

[原文来自:www.pp00.com]


若是说,观光是对固定生活的一场逃离;那么,出门觅食应该算是心灵的一个小小假期~


在布满食物香气的餐厅里,听着身边食客的攀谈声,静静地等着独属于本身的美食上桌,绝对是一件很幸福的事情。



当然,不止是网红店,我也爱去"扫街”。


像我如许的人走在街上,就像装了美食雷达。小吃街新开的商号,总逃不外我的眼睛。


也多亏了我这份敏感,发现了好些一吃就忘不掉的宝藏陌头小吃,就好比今天这个——



这可是我以前在韩国旅行时最爱的小吃!


不夸张的说,待在首尔那几天,天天一吃~


但凡碰见了这个鸡蛋糕,我总甘愿等上一会儿,让老板给我弄一个现做的,一是因为现做的热乎,好吃。二是想偷师学下做法~



整体看下来挺简洁的,和鸡蛋汉堡有点雷同。就是面糊加鸡蛋,再撒上本身喜欢的配料~


不外鸡蛋汉堡算是煎制的,所以需要一个特定容器或许多功能锅。而这个鸡蛋糕是烤制的,随便一个容器就能行,做起来省事多了。



不外每家店的面糊方剂纷歧样,所以就算是表面相似,但制品吃起来却截然不同,有些粗拙紧致得很,有些却像蛋糕般细腻。


得亏我悟性还不错,小嘴巴细细一品,三下五除二地就把完美面糊的配方还原出来了:


如蛋糕般细腻,那么鸡蛋、牛奶、低筋面粉必然少不了。没有打发却有膨胀,泡打粉一定不会缺席,再用适当的糖和一丢丢调味的盐,就能够让它吃起来甜而不腻啦~



我做的时候,还在里面特意加了点香草油,让整个糕体都浸润了香草的味道,闻起来相当清爽,吃起来也更香口哦~


先来看看视频教程吧

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