万能的糖醋汁,做菜美滋滋

自媒体 自媒体

[转载出处:www.pp00.com]


[转载出处:www.pp00.com]

糖醋 是中国各大菜系中弗成贫乏的一个调料,其酸甜的口味博得了不少人的喜爱,以糖醋烹制、用糖醋定名的菜肴数不堪数,好比糖醋排骨、糖醋鱼等等,这些菜都是老公民餐桌上的常客。


色香味俱全的家常糖醋菜,酸甜可口,开胃又下饭。相信好多人跟小鹦鹉一般,只要浇上糖醋汁不管是什么都邑胃口大开的。


其实做这些菜的最为要害的一步就是糖醋汁要调好,那么你知道全能的糖醋汁若何调吗?



糖醋汁调制方法




只需切记10个字:

1酒,2酱,3糖,4醋,5水

 

其实就是

1汤匙料酒、 2汤匙酱油、 3汤匙糖、 4汤匙醋、 5汤匙清水


TIPS

1.做糖醋汁的时候宜使用陈醋味道和光彩会更好;
2.若是不想把糖醋菜做成一锅黑炭,
别用老抽
3.用家里的汤匙按照上面的比例,调出来的糖醋汁是能够建造1斤半排骨的;
4.烦琐一句:
1汤匙是15毫升,1茶匙是5毫升
5.在建造的过程中,醋不免会挥发,在出锅之前再撒一点点醋会增加醋香,口感更棒哦!




人人都爱吃的糖醋排骨,它干香润泽,光彩红亮,酸甜醇香,好吃到停不下来~



食材


排骨500g、姜一块、大葱一颗、精盐适量

冰糖50g、陈醋50g、料酒适量、白砂糖50g


步伐


1、排骨剁成二厘米的小段,用清水频频清洗去掉血腥味。



2、葱切段,姜切片。



3、排骨中到场葱姜,盐2克,少许料酒和五香粉,用手抓匀腌制十分钟。



4、锅中加少许油,下入排骨煸炒出油脂,微黄盛出。



5、锅洗净,到场少许食用油,下入冰糖起头熬糖色,用勺子背轻轻把冰糖敲碎,搅动冰糖,糖熔解后会显现白色的大泡泡。



6、用勺子背持续炒制,熬到显现小泡泡,又浅黄色酿成深黄色。



7、到场一大勺陈醋煸炒,小焚烧多炒一会,排骨上色会更好。熬糖色时要中小火,不克熬糊了,熬糊了味吃力颜色欠好看。



8、 下入排骨煸炒,炒到上色。



9、到场葱姜煸炒。



10、添入适量清水,没过排骨既可,盖上盖子炖煮。



11、炖到十分钟后拣出葱姜。



12、到场50克白砂糖,少许精盐,持续炖煮十五分钟。



13、最后收汁要开小焚烧,出锅前加少许陈醋闷三分钟。



14、一盘香喷喷,酸甜适口的糖醋排骨就做好了。



而糖醋排骨的另一种做法就要用到我们的全能公式了。


先兑一碗糖醋汁备用


1汤匙料酒、 2汤匙酱油、 3汤匙糖、 4汤匙醋、 5汤匙清水,拌匀



在排骨焖制好之后倒入,其余步伐不变。


学会了吗?

只要切记糖醋汁的十字窍门

糖醋里脊、糖醋鱼、糖醋豆腐、糖醋丸子、糖醋藕

一切不在话下




今日话题

#你最喜欢的一道糖醋菜是什么?#

留言敷陈小鹦鹉,咱们一路聊聊呀~

微信更改了推送划定,推文不再按照时间线显露

若是不点【在看】或许没有【星标】

或者就看不到鹦鹉厨房了!

人人要习惯点击【在看】哦,笔芯!



为了防止蛋蛋丢失,记得星标鹦鹉厨房哦!
 

鹦鹉厨房
用创意推翻传统厨房
Creativity Overturns Ordinary Kitchen

扫描下方二维码

或长按,选择“识别图中二维码”存眷鹦鹉厨房
自媒体微信号:pp00扫描二维码关注公众号
爱八卦,爱爆料。
小编推荐
  1. NO.1 中国男女比例2019(最新中国男女比例揭晓)

    人口地理学主要研究一定历史条件下的人口分布、人口变动、人口构成(年龄构成、性别构成等)、人口增长的空间变化,以及与自然和人文环境相

  2. NO.2 蒙牛纯牛奶怎么样,蒙牛和伊利哪个质量好?

    看哪种奶好,主要看一下三点: 1、看配料多少: 配料表中的配料越少越好,从下图可以看出,纯牛奶配料最少,只有生牛乳,其次为有机奶,配料

  3. NO.3 【独家】“先锋系”水落石将出 旗下金融机构或面临风险处置

    这家类“明天系”、“德隆系”的民营金融控股集团,在复杂隐蔽的大量关联交易之下,诸多投资失败,核心上市公司股票被沽空,财务危机爆发,

  4. NO.4 “别喊,我慢慢 . 进就不难受了...”

    正能量第1章 孤独的爱第2章 被威胁了由于微信篇幅限制,只能发到这里啦! 点击下方阅读原文,后续剧情高潮不

  5. NO.5 他出生惊现祥瑞,活了1072岁,经历7个朝代,死后7天竟....

    “外门弟子叶辰,因丹田破裂,再无缘仙修,现逐出正阳宗,终生不得再踏入正阳灵山半步。”

  6. NO.6 叉子联盟:海龙背景曝光父亲竟支持奥巴马大选,普京经常到家里做客,高傲拜金女放下身段听龙哥吹牛逼!

    叉子联盟:海龙背景曝光父亲竟支持奥巴马大选,普京经常到家里做客,高傲拜金女放下身段听龙哥吹牛逼!

  7. NO.7 史上最内涵的10张图片,看懂3个就是污神级别……

    高手在民间

  8. NO.8 2019英雄联盟配置推荐(英雄联盟配置要求)

    LOL主机配置推荐 那么英雄联盟需要什么电脑配置?其实英雄联盟对硬件的要求并不高,相信绝大数玩家的老主机都能够流畅运行,今天装机之家分享

Copyright2018.皮皮自媒体资讯站,让大家及时掌握各行各业第一手资讯新闻!