过年这样做虾,不知不觉就吃光了

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介绍语...


大年夜饭,不单要丰厚丰裕,更要有好彩头。今天,再和人人分享一道祥瑞菜——芝麻大虾做法。鲜虾裹着芝麻炸熟后,香酥鲜美,端上桌,不知不觉间就吃光了。


这菜还有一个稀奇好的寄意,那就是芝麻开花节节高。而煎炸类的菜肴,红红火火,更预祝新的一年家运畅旺。


总之,如许好吃、悦目又有好寄意的一道菜,过年别过错。







具体系作方式

第一步:预备食材。鲜虾适量、白芝麻适量、蛋清1个、姜适量。


第二步:把虾去头、去壳,尾部的壳不要去掉,然后把虾线挑掉,如图。


第三步:往虾里放入1勺料酒、少许姜丝、半勺盐抓匀,腌制20分钟,让其入味。


第四步:取一个空碗,放入3勺干淀粉、1个蛋清、少许水搅拌成酸奶浓稠的模样,然后静置10分钟,如图,炸糊就调好了。


第五步:把腌好的虾仁放到炸糊中,让其外观平均的裹上炸糊。


第六步:裹好炸糊的大虾放到芝麻中,让外观粘满芝麻,如图。


第七步:如图,大虾悉数粘好芝麻的模样。


第八步:锅中倒入适量的油烧热,然后把大虾逐个放到锅中,炸至外观金黄,成熟即可捞出。


第九步:装盘上桌吧。


多说几句

1、做这道菜,虾的个头最好选择大一些的。

2、白芝麻,建议人人选择生白芝麻,熟的芝麻若是再炸一次,轻易炸偏激,就会有一些吃力味哦。

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