秋天宜多吃这绿色“小星星”,但两类人最好别吃

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秋葵的外表并不诱人,而切开后可见其里面是一颗颗星星,显得十分可爱。你可知道常吃秋葵对人体有好多优点。


                  秋葵的保健功能 


壮阳、补肾   秋葵中黏稠状况的果胶具有补肾填精的感化,对男性器质性疾病有辅助治疗感化,是以,秋葵有“植物伟哥”的美称,稀奇适宜患有前列腺疾病、肾虚的患者食用。

助消化秋葵含有果胶、黏卵白、多聚糖等,具有珍爱胃壁,促进胃肠蠕动,提高食欲,匡助消化的感化。


                  

                      温馨提醒

  故国医学认为:秋葵是性味偏于寒凉的蔬菜,所以胃肠虚寒、经常腹泻的人不要多食。


介绍两种秋葵服法

秋葵鸡蛋卷

  原料:秋葵8个、鸡蛋3个、生抽、食用油少许。

   做法:秋葵洗净,用少许盐在秋葵外观揉搓,去除外观绒毛;放入滚水中焯烫1-2分钟,让颜色变得翠绿,但还连结悦耳的口感的时候掏出,顿时用冷开水或清水冲凉,以连结时兴的绿色;去蒂后切成一厘米摆布的小段。

  鸡蛋打散,放点生抽或盐;锅烧热,放少量油,倒入蛋液,轻轻迁移锅子,让蛋液铺满锅底;在蛋液上层还没有悉数凝固的时候把秋葵平均放在上面,烧至蛋液悉数凝固,用铲子把一侧的蛋皮挑起,然后卷起来,待不烫手后切成5 公分的小段即可(若温度太高时切,则不轻易成型)。


秋葵嫩豆腐

  原料:内酯豆腐一盒、秋葵10个、醋及生抽各2小匙、糖少许。

  做法:先用盐搓洗秋葵外观,去掉纤毛,将秋葵放入烧开的水中烫1-2分钟,捞出用冷水冲晾,然后将秋葵切成半厘米巨细的颗粒;内酯豆腐切块倒入碗中,上面放入上述处理过的秋葵,将醋、生抽和糖夹杂平均后沿碗边淋一圈即可。



作者:上海  主任医师  蒋家騉


编纂:黄萌楣、陈师睿

审校:谢涛

核发:万洪新

图:源自收集

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